双乙酸钠

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青贮饲料水分这么高,用双乙酸钠真的能起到防霉效果吗?

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青贮饲料水分这么高,用双乙酸钠真的能起到防霉效果吗?

发布日期:2022-10-09 作者: 点击:

青贮的含水量很高,一般含水量在65%~70%。青贮这么高的含水量,用双乙酸钠能起到防霉效果吗?


双乙酸钠(SDA)为白色晶体,略带醋酸味,易吸湿,饱和水溶液的pH值为4~5,具有较强的杀菌力,主要的有效作用菌是霉菌、酵母菌,在饲料中的添加量为0.7%~3.0%, 适宜pH范围在6.0以下。


双乙酸钠及其复合物作为饲料的化学防霉剂,也是一种高效、安全、低成本的防霉保鲜剂,适用于所有植物混配饲料及其原材料的防霉保鲜,尤其是青贮饲料的贮存保鲜双乙酸钠及其复合物能有效地抑制饲料发生霉变,延长保存期,同时可显著地增强禽畜对饲料的适口性,提高对饲料中粗蛋白的利用率。

自然状态下,双乙酸钠会缓慢地释放出小分子有机酸———乙酸。乙酸分子与类脂化合物的相溶性较好,当乙酸透过细胞壁 (不解离的乙酸比离子化的乙酸能更有效地渗透霉菌组织的细胞壁) ,以干扰细胞间酶的相互作用,使细胞内蛋白质变性,从而起到抗菌作用。使用双乙酸钠既保持了乙酸的杀菌性能,又不致因酸性太大而导致饲料适口性变差。故双乙酸钠能防止贮藏的食品和饮料发霉、腐败,从而具有防腐、保鲜效果。

双乙酸钠适合高湿条件下水分高的各种原料的防霉,所以,能有效抑制青贮饲料霉变。双乙酸钠防霉效果优于同剂量的丙酸盐,与山梨酸及其盐同时加入时有协同效果(钟国清,2000)。0.6%双乙酸钠对黄曲霉和黑曲霉的抑菌率达56.5%、48.7%(马玉翔,2003)。双乙酸钠作为防霉剂其来源丰富,成本低,有调节pH值,提高蛋白质利用率,促进体脂肪的合成等作用,可增加饲料的营养价值(何万领等,2002)。


本文网址:http://www.sdhrmy.cn/news/1380.html

关键词:丙酸钙,饲料级双乙酸钠,饲料防霉剂

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