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酸化剂的作用机理主要有六个：一是提供酸根离子，弥补幼龄动物胃酸分泌不足，激活胃蛋白酶原使其转化为蛋白酶、并可提高胰蛋白酶的活性，从而促进蛋白质类营养物质的消化吸收。二是酸根离子降低了胃肠道 pH 值，抑制有害微生物的生长，节约蛋白，从而能起到类似抗生素的促生长、防下痢效果。三是通过酸味刺激味蕾，引起食欲（巴甫洛夫效应），促进采食，同时分泌更多唾液（含消化酶），提高饲料消化率。四是有机酸直接参与体内三羧酸循环，提供能量，对抗各种应激。五是酸可防菌、防霉、抗氧化，提高饲料质量。六是酸可增加部分营养物质的溶解性，提高吸收率。
